domingo 01 Nov. 2020
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Beira Interior Gourmet 2020 consegue a participação de 30 restaurantes da região

Excedendo todas as expectativas, a primeira edição do Concurso Beira Interior Gourmet terá 30 restaurantes aderentes. O evento decorre entre os dias 10 de julho e 10 de Agosto.

A participação maciça da restauração é de extrema importância para em conjunto com os produtores de vinhos da Beira Interior potenciar o que de melhor a Beira Interior tem e que é a sua gastronomia e os seus vinhos.

Para o sucesso da iniciativa é fundamental a aderência do público que poderá durante este período provar os diferentes pratos a concurso harmonizados com vinhos da beira interior. Estarão em competição as seguintes categoria:

      • Restaurante Cozinha Tradicional/ Regional” – restauração com menus de cozinha regional, que utiliza produtos da Beira Interior ou da região onde está inserido, com ambiente típico ou contemporâneo.

      • Restaurante Cozinha criativa/Evolutiva – restauração com cozinha elaborada e serviço especializado, com Chef de Cozinha e com ambiente de algum requinte.

      • Restaurante Cozinha Europeia e do mundo – restauração com uma cozinha tradicional de outros países ou fusão” com ambiente contemporâneo ou clássico.

        O menu a concurso é composto por Entrada, Prato Principal e Sobremesa que deverão ser acompanhados por Vinhos da Beira Interior certificados (Regional e/ou DOC) inseridos na carta de vinhos do restaurante.

        Pretende-se com esta iniciativa valorizar (sobretudo) os vinhos DO Beira Interior e IG Terras da Beira, os seus produtores, promovendo a excelência na restauração da região

        Esta iniciativa insere-se na estratégia de promoção do enoturismo da região, onde a recentemente criada Rota dos Vinhos da Beira Interior, faz deste evento uma aposta no desenvolvimento da região.

        A presidência do júri está a cargo de Fernando Melo, conceituado crítico de vinhos e comida. Foi reunido um júri das áreas da cozinha; turismo e cultura; ensino; e enologia. Este júri irá visitar os restaurantes inscritos no Beira Interior Gourmet.